INGREDIENTI
350 g di farina
350 ml di latte
120 ml di olio d'oliva
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
80 g di speck
80 g di prosciutto cotto
125 g di mozzarella
1 cucchiaino di sale
350 ml di latte
120 ml di olio d'oliva
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
80 g di speck
80 g di prosciutto cotto
125 g di mozzarella
1 cucchiaino di sale
Preparazione
Tagliare a tocchetti non troppo grandi la mozzarella e, a listarelle il prosciutto e lo speck.
In un recipiente mettete le uova con il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva mescolando bene il tutto.
Unite al composto la farina e la bustina di lievito e mescolare ancora.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, unitevi i salumi e la mozzarella precedentemente tagliati e amalgamate bene il tutto.
Imburrate una teglia per plum cake, versatevi il composto e livellatelo in modo da ottenere una superficie uniforme.
Preriscaldate il forno a 200° e cuocete per circa mezz'ora
Prima di tagliare a fette lasciate raffreddare un po'.
