- 500 g di code di gambero
- 50 g di burro
- 200 ml di vino bianco
- 2 bustine di zafferano
- erba cipollina
- sale e pepe
Preparazione
Sgusciare i gamberi, inciderli sul dorso e togliere il filo nero poi farli soffriggere in una padella con il burro per 2 minuti.
Aggiungere il vino bianco e lo zafferano e lasciare cuocere.
Quando il vino è evaporato aggiustare di sale e pepe, togliere dal fuoco e servire molto caldi conditi con un trito di erba cipollina.
