- 260 g di farina 00
- 300 g di mandorle
- 300 g di zucchero
- 200 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
Preparazione
Frullare le mandorle e fare sciogliere il burro a temperatura ambiente.
Mettere la farina in un recipiente, aggiungere le mandorle, lo zucchero e il burro.
Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e consistente.
Staccare pezzettini di impasto e con essi formare delle sfere di 3 cm circa.
Schiacciare da una parte in modo da creare delle semisfere e metterle su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Prendere i biscotti e mettere sulla parte piatta un po' di cioccolato poi sovrapporre un altro biscotto unendo le due parti piatte.
Lasciarli asciugare in modo che il cioccolato raffreddandosi salderà ogni bacio e poi servire.
