- 4 fettine di carne di vitello
- 150 ml di olio d'oliva
- 150 ml di sagrantino
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di paprika
- sale
Preparazione
Mettere in una terrina l'olio, il sagrantino, un po di sale, l'aglio a pezzi, l'origano e la paprika.
Mescolare bene il tutto con una forchetta poi aggiungere la carne e lasciarla marinare per almeno 6 ore mescolando di tanto in tanto.
Sgocciolare le fette di carne e cuocerle alla griglia a fuoco alto per poco tempo.
