INGREDIENTI per 4 persone
600 g di fettine di vitello
40 g burro
30 g farina
250 g funghi champignon
150 ml di panna
1 cucchiaio si marsala
sale
pepe
prezzemolo
Preparazione
Salatele, pepate e infarinate bene le fette di carne.
Mettetele a cuocere in una padella con il burro, un minuto per lato.
Pulite i funghi, lavateli e tagliateli a fettine.
Trasferite le fettine di vitello in un piatto da portata poi versate nello stesso fondo di cottura i funghi e fateli saltare velocemente.
Bagnate con il marsala e lasciate evaporare, aggiungete quindi la panna, il sale e il pepe, fate addensare.
Versare la salsina sul pollo e servite guarnendo con prezzemolo.
