- 1 zucchina verde grande
- 1 uovo
- farina
- sale
- pepe
- olio per friggere
Preparazione
Spuntare la zucchina, lavarla e tagliarla a rotelle alte 5 mm circa.
In una ciotola rompere l'uovo, aggiungere un po' di acqua, sale e pepe amalgamando bene.
Passare le rotelle di zucchine da tutti i lati prima nell'uovo poi nella farina e infine di nuovo nell'uovo.
Friggere le zucchine in olio caldo rigirandole a metà cottura.
Sgocciolare su carta assorbente e servire calde.
