Consigli per la cottura di torte, ciambelle, plumcake

La bontà di una torta dipende molto anche dalla cottura, infatti può capitare che, anche se sono stati messi gli ingredienti nella giusta quantità, la torta venga poco soffice o appiccicosa.
Se seguirete questi consigli la vostra torta sarà perfetta.

1. Non cuocere mai un dolce se il forno è stato utilizzato prima per la cottura di altri alimenti. Se dovesse succedere lasciarlo raffreddare bene prima e fare partire la temperatura da zero.
2. Usate una tortiera di una misura adatta alla quantità di impasto 1/3 della tortiera deve restare sempre vuoto.
3. Mettete subito in forno l'impasto dopo aver amalgamato il lievito il lievito.
4. la temperatura ideale del forno per cuocere una torta è 180°
5. Riscaldate il forno per almeno 10 minuti prima di inserire la torta quindi bisogna accendere il forno mentre si prepara l'impasto.
6. Non aprite MAI il forno durante la cottura se non sono passati almeno 30 minuti dal momento in cui avete messo la torta.