INGREDIENTI
150 g di farina 00
150 g di fecola di patate
300 g di zucchero
75 ml di latte
75 ml di olio di semi
4 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
50 g di cioccolato fondente
nutella
Preparazione
In una terrina mettere i tuorli delle uova, 4 cucchiai di acqua bollente, 200 g di zucchero e la scorza del limone grattugiata, lavorare bene il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire al composto la farina e la fecola continuando a mescolare.
Montare a neve gli albumi delle uova, aggiungerli al composto, aggiungere anche lo zucchero rimasto, il latte, l'olio e un pizzico di sale, infine mettere il lievito amalgamando bene il tutto.
Versare l'impasto in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata poi cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
150 g di farina 00
150 g di fecola di patate
300 g di zucchero
75 ml di latte
75 ml di olio di semi
4 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
50 g di cioccolato fondente
nutella
Preparazione
In una terrina mettere i tuorli delle uova, 4 cucchiai di acqua bollente, 200 g di zucchero e la scorza del limone grattugiata, lavorare bene il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire al composto la farina e la fecola continuando a mescolare.
Montare a neve gli albumi delle uova, aggiungerli al composto, aggiungere anche lo zucchero rimasto, il latte, l'olio e un pizzico di sale, infine mettere il lievito amalgamando bene il tutto.
Versare l'impasto in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata poi cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Grattugiare il cioccolato.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare e spalmare sulla superficie un leggero strato di nutella poi ricoprire con il cioccolato grattugiato.
