per l'impasto
- 350 g di farina
- 80 g di margarina o burro
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- sale
- pepe
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 150 g di prosciutto cotto affettato
- 6 sottilette
- 4 uova sode
- 25 g di burro
Mescolare la farina con il lievito poi metterla sul piano da lavoro e fare la fonte, mettere in mezzo il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo il latte e un po' di sale e pepe.
impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e friabile.
Stendere la pasta con il matterello sul piano da lavoro infarinato e formare una sfoglia quadrata di 30 cm e alta 5 mm.
Distribuire sulla sfoglia le sottilette, le fette di prosciutto e fiocchetti di burro.
Sistemare le 4 uova sode allineate su un lato della pasta e arrotolarvi intorno la pasta in modo da formare un rotolo.
Sigillare le due estremità del rotolo e metterlo su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere il rotolo in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
