Il tempo di cottura ottimale per ottenere delle perfette uova sode è di 10 minuti.
Infatti le uova hanno il tuorlo completamente rappreso e mantengono un bel colore.
Non cuocere mai le uova più di 10 minuti poiché il tuorlo diverrebbe molto duro all’interno e verdastro all’esterno.
Se si ha fretta di sbucciare le uova appena tolte dall’acqua bollente, immergerle in una ciotola con ghiaccio ed acqua.
L’acqua fredda oltre a raffreddarle rapidamente favorirà l’eliminazione delle buccia che non si attaccherà all’uovo.
