INGREDIENTI
- 500 g di mascarpone
- 150 g di nutella
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 300 g di biscotti secchi
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere i biscotti nel robot da cucina e ridurre in polvere aggiungendo gradatamente il burro fuso, lavorare il composto e distribuire in uno stampo a cerniera premendo bene sul fondo per farlo aderire alla base.
Mettere lo stampo nel congelatore finché si indurisce.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed amalgamarlo alla nutella.
A parte montare gli albumi con un pizzico di sale.
In una terrina, montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina,aggiungere il mascarpone e poi il cioccolato e mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato e il composto risulterà liscio e lucido.
Incorporare gli albumi e mescolare delicatamente.
Trasferire il composto sul fondo di biscotti e livellare con una spatola,cuocere in forno caldo a 170° per 40/45 minuti.
