- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di fecola di patate
- 100 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di latte
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
Mescolare farina e fecola assieme e setacciarle in un recipiente..
In una terrina a parte, amalgamare il burro sciolto a temperatura ambiente con lo zucchero e lavorarli a lungo con una frusta.
Versare il composto di burro e zucchero nel recipiente con la farina, aggiungere le uova, il latte, il sale e mescolare molto bene.
Infine aggiungere il lievito continuando a mescolare. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato di 26cm di diametro e fare cuocere in forno a 175° per 45 minuti.
