INGREDIENTI
- 150 g farina
- 100 g di fecola di patate
- 250 g ricotta
- 250 g zucchero
- 20 g burro
- 3 uova
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Separare gli albumi delle uova e montarli a neve.
Lavorare in una terrina la ricotta con i tuorli e lo zucchero, quindi unirvi la farina mescolata con la fecola, il burro fuso gli albumi e per ultimo il lievito amalgamando bene tutto.
Versare negli stampini per muffins e infornare a 180° per 45 minuti.
