- 4 uova
- 80 g di tonno sott'olio
- 120 g di piselli
- olio di oliva
- 1 piccola cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
Preparazione
Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con 2 cucchiai di olio.
Aggiungete i piselli, coprite e lasciate cuocere aggiungendo un po di acqua di tanto in tanto.
Quando i piselli sono cotti, scolate il tonno dal liquido di conserva, sfaldatelo e unitelo al soffritto mescolate bene poi togliete dal fuoco.
Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il tonno e i piselli e mescolate bene.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente, versate il composto, fate addensare e girate.
Servite calda.
Aggiungete i piselli, coprite e lasciate cuocere aggiungendo un po di acqua di tanto in tanto.
Quando i piselli sono cotti, scolate il tonno dal liquido di conserva, sfaldatelo e unitelo al soffritto mescolate bene poi togliete dal fuoco.
Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il tonno e i piselli e mescolate bene.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente, versate il composto, fate addensare e girate.
Servite calda.
