per l'impasto
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 50 g di burro
- 2 uova
- 50 ml di liquore cherry
- 1 mela
- 1 banana
- la scorza grattugiata di 1/2 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
per decorare
- 1/2 mela
- 1/2 banana
- 8 ciliegie candite
- zucchero al velo
Preparazione
Sbucciare la mela e la banana e tagliarle a dadini.
In una terrina mettere le uova, lo zucchero e il burro sciolto a temperatura ambiente amalgamando il tutto con una frusta.
Aggiungere al composto ottenutola scorza del limone, il liquore, il sale, la farina e il lievito.
Amalgamare bene il tutto poi aggiungere al composte la mela e la banana sempre mescolando.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata di 26 cm di diametro.
Decorare la superficie con mela e banana tagliate a fettine e cuocere in forno caldo a 180° per 1 ora circa.
