- 450 g di uva bianca e nera
- 100 g di farina
- 300 ml di latte intero
- 2 uova
- 180 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo sciogliere a temperatura ambiente, unite lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova e sbattete con una frusta.
Unite la farina e sbattete ancora per incorporarla, poi unite il latte poco alla volta per diluire il tutto senza fare grumi. Lasciate riposare l’impasto per mezzora.
Sgranate l’uva, lavatela ed asciugatela. Ungete ed infarinate una teglia dal diametro di 26 cm, versatevi l'impasto, distribuiteci sopra l’uva e infornate. Fate cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Togliete la teglia dal forno e lasciatela raffreddare prima di servire.
