- Farina 00 - 200g
- Sale
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Lievito di birra - 15 g
- Latte - 200 ml
- Speck fetta unica - 100g
- Olio d'oliva
Tagliato lo speck in pezzettini e fatelo rosolare in padella per qualche minuto con 2 cucchiai d'olio.
Disponete la farina a fontana su una spianatoia, unire un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero, nel centro versatevi il lievito sciolto in 120 ml di di acqua tiepida ed il latte tiepido. Lavorate bene il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo.
Dividete l'impasto in due parti e stendeteli con il matterello a forma desiderata ( a seconda della teglia utilizzata).
Disponete la farina a fontana su una spianatoia, unire un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero, nel centro versatevi il lievito sciolto in 120 ml di di acqua tiepida ed il latte tiepido. Lavorate bene il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo.
Dividete l'impasto in due parti e stendeteli con il matterello a forma desiderata ( a seconda della teglia utilizzata).
Oleate la teglia e ricopritela con una parte dell'impasto.
Disponete sulla base della focaccia lo speck e coprite con l'impasto rimasto.
Lasciate lievitare la focaccia per 2 ore fino a che non sarà raddoppiata di volume.
Cuocete per un'ora in forno preriscaldato a 180°.
Disponete sulla base della focaccia lo speck e coprite con l'impasto rimasto.
Lasciate lievitare la focaccia per 2 ore fino a che non sarà raddoppiata di volume.
Cuocete per un'ora in forno preriscaldato a 180°.
