- pasta sfoglia (vedi ricetta) oppure utilizzarne una confezione pronta
- 3 pomodori
- 5 sottilette
- 100 ml di panna
- 2 uova intere + un tuorlo
- burro
- sale e pepe
Preparazione
Preparate la pasta sfoglia poi stendetela in una tortiera di 25 cm di diametro precedentemente unta e fate un bordo.
Lavate e sbucciate i pomodori, svuotateli dei semi e tagliateli a spicchi.
In una terrina sbattete le uova con la panna e con le sottilette tagliate a pezzetti, salate e pepate.
Pungete tutta la superficie della pasta sfoglia con una forchetta.
Mettete i pomodori sulla pasta sfoglia e versatevi sopra delicatamente il composto di uova, panna e formaggio.
Cuocete nel forno a 180° per 45 minuti circa.
