INGREDIENTI
- 350 g di maccheroni o penne
- 350 g di pelati,
- 4 foglie di basilico
- 50 g di fontina
- 50 g di emmenthal
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 180 ml di panna liquida
- 50 g di burro
- 1/2 cipolla
- uno spicchio d'aglio
- olio
- sale
Preparazione
In una pentola mettere le foglie di basilico, la cipolla tagliata a fettine sottilissime, lo spicchio d'aglio intero e i pelati, sale e pepe.
Lasciar cuocere per 30 minuti poi passare il sugo.
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla molto al dente.
In una pirofila mettere la passata e versarci sopra la pasta, aggiungere la fontina e l'emmental a dadini, il burro, la panna e mescolare bene.
Spolverizzare la superficie con il parmigiano grattugiato, mettere la piotofila nel forno ben caldo e lasciar cuocere per 20 minuti.
