- 150 g di farina
- 200 g di fecola
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- il succo e la buccia grattugiata di un limone
- 200 g di olio di semi
- zucchero a velo
Montare con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero.
Unire l’olio di semi e continuare a montare.
Aggiungere la fecola e la farina poi il succo e la buccia del limone.
In fine aggiungere il lievito e mescolare bene in modo da fare sciogliere i grumi il lievito.
Imburrare, infarinare la teglia, versarvi l'impasto ottenuto e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
A cottura ultimata lasciare raffreddare la torta e spolverarla di zucchero a velo.
