- 12 uova sode
- 300 g di gamberetti lessati
- 70 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiaio di pangrattato
per la besciamella
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino di senape In Polvere
- sale
- 25 g di burro
- 50 ml di panna
Preparazione
Preparate la besciamella: mettete in una pentola la farina, la senape, il latte, il burro, un pizzico di sale e la panna, amalgamate bene il tutto e cuocete a fuoco lento mescolando continuamente.
A fine cottura, aggiungetevi il formaggio ed il prezzemolo mescolando bene.
Versate la metà della besciamella sul fondo di una pirofila precedentemente imburrata, sistematevi sopra uno strato di gamberetti, fette di uova, parmigiano, pangrattato e fiocchi di burro.
Proseguite in questo modo fino all'esaurimento degli ingredienti.
Mettete sull'ultimo strato la besciamella rimasta e gratinate in forno.
