- 350 g di riso
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 300 g di salsiccia
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 l di brodo
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
In una pentole, fate imbiondire con l'olio la cipolla il sedano e la carota tritati finemente.
Sbriciolate sopra la salsiccia e fatela rosolare.
A questo punto mettete il riso aggiungendo la salsa di pomodoro diluita in un mestolo di brodo e mescolando portate a cottura il riso aggiungendo altro brodo.
Quando e' pronto aggiungete il burro e il formaggio grattuggiato.
Lasciate riposare per alcuni minuti e quindi servite in tavola a caldo.
