- pasta per pizza (vedi ricetta)
- 300 g di moscardini
- 300 g di vongole
- 300 g di cozze
- 300 g di gamberetti
- 300 g di pomodorini
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- prezzemolo
- olio d 'oliva
- sale
- peperoncino
Preparazione
Preparare la pasta seguendo la ricetta.
Pulite i moscardini, lavateli e lessateli in acqua bollente salata.
Lavate i gamberetti, sbollentateli per pochi minuti, scolateli e sgusciateli.
Lavate e spazzolate molto bene le cozze e le vongole, fatele aprire in una padella senza condimento e a fiamma alta poi togliete i molluschi dai gusci e teneteli da parte.
Sbucciate la cipolla e l'aglio, tagliateli a fettine sottili e insaporiteli in una padella con poco olio e peperoncino, poi unite i moscardini, le cozze, le vongole e i gamberetti, salate e lasciate insaporire mescolando frequentemente.
Spegnete, aggiungete un po' di prezzemolo tritato.
In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata. Distribuite sulla superficie i pomodorini lavati, spellati e tagliati in quattro, conditeli con un po' d'olio e cuocete in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
Distribuite sulla superficie i pesci e rimettete in forno per altri 10 minuti.
Servite la pizza ben calda.
