- 4 uova
- 120 g di pinoli
- burro
- sale
- pepe
| Preparazione | |
Togliete la pellicina ai pinoli, tenetene da parte un cucchiaio, e frullate gli altri. Fate intanto rosolare appena in una padella con un po' di burro i pinoli che avete lasciato da parte e, appena saranno biondi, versatevi le uova sbattute cui avrete unito i pinoli frullati, sale e pepe. Lasciate rapprendere la frittata quindi rigiratela e, quando è cotta dervitela ben calda. |
