- 450 g di farina
- 100 g di yogurt bianco
- 2 uova
- 80 g di burro
- 250 ml di latte
- 1bustina di lievito per pizze e torte salate
- 70 g di noci
- 150 g di speck (unica fetta)
- 150 g di emmenthal
- sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
Preparazione
In una terrina mescolare lo yogurt con le uova, il burro fuso e il latte, amalgamare bene poi aggiungere la farina, il lievito e 1/2 cucchiaino di sale. Tritare grossolanamente le noci, tagliare a dadini l'emmenthal e lo speck e unire il tutto all'impasto.
Imburrare uno stampo per ciambella e versarci l'impasto.
Cuocere in forno per 35 minuti, tirarla fuori dal forno subito e spolverizzarla di parmigiano, rimetterla in forno e farla dorare ancora per 5 minuti.
