Preparazione
In una terrina mettere il burro e farlo ammorbidire a temperatura ambiente, poi amalgamare il burro, lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere quindi il sale, lo zenzero e la scorza di limone poi mescolare bene il tutto.
Unire la farina ed il lievito, continuando a mescolare,
Aggiungere quindi il sale, lo zenzero e la scorza di limone poi mescolare bene il tutto.
Unire la farina ed il lievito, continuando a mescolare,
Mettere l'impasto su di un piano leggermente infarinato e lavorare con le mani e formare una palla di pasta.
Mettere la pasta in frigorifero per un’ora circa.
Trascorso questo tempo stendere la pasta con il matterello a 3 millimetri di spessore e stampare i boscotti della forma desiderata.
Disporre i biscotti su una teglia imburrata e infarinata, oppure coperta con un foglio di carta forno
e cuocerli in forno caldo per 20 minuti.
Trascorso questo tempo stendere la pasta con il matterello a 3 millimetri di spessore e stampare i boscotti della forma desiderata.
Disporre i biscotti su una teglia imburrata e infarinata, oppure coperta con un foglio di carta forno
e cuocerli in forno caldo per 20 minuti.
