INGREDIENTI
- 1/2 lt di panna fresca
- 1/2 lt di latte
- sale
- 7 uova
- 100 gr di fontina
- purea di verdura(io uso gli asparagi surgelati 500 gr)
- 30 gr di farina
- olio
Metti a bollire panna e latte con un po' di sale, quando bolle togli dal fuoco e unisci la farina sciolta in un po' di olio, la fontina tagliata a piccoli dadini, la fai sciogliere e poi unisci 1 uovo alla volta mescolando bene, in ultimo unisci la purea di verdura.
Imburri degli stampini da budino e metti in forno a bagnomaria a 220° x 40 minuti.
A parte fai una salsa con panna e parmigiano da spargere sopra agli sformati quando li servi! Buonissima!!!!!!!!!
