- 4 uova
- 300 g di salsiccia
- 125 ml di vino bianco secco
- burro
- sale
Sbriciolate la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento.
Quando è diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare.
Imburrate una pirofila, mettete sul fondo la salsiccia e sopra sgusciatevi le uova.
Salate appena e ponete in forno caldo fino a quando l’albume si è rappreso.
Servite subito.
