- 400 g di f arina
- acqua
- 20 g di lievito di birra
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- 2 zucchine
- 125 g di mozzarella
- basilico
- prezzemolo
- 1 cipolla piccola
- pepe
- 100 g di tonno al naturale
Disponete la farina a fontana su un piano da lavoro, versate nel centro un po' di il sale, 1 cucchiaio di olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
Formate con l'impasto una pagnotta e ponetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per 2 ore, fin quando non sarà raddoppiata di volume.
Mondate e tagliate a pezzetti le zucchine, ponetele in una ciotola assieme alla mozzarella grossolanamente tritata, 3 cucchiai di olio, un po' di basilico spezzettato, un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolate bene.
Stendete la pasta lievitata in una teglia ricoperta di carta da forno, distribuitevi sopra le zucchine ed il loro condimento e cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti.
Una volta pronta la focaccia distribuite il tonno sbriciolato sopra le zucchine e servite subito.
Formate con l'impasto una pagnotta e ponetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per 2 ore, fin quando non sarà raddoppiata di volume.
Mondate e tagliate a pezzetti le zucchine, ponetele in una ciotola assieme alla mozzarella grossolanamente tritata, 3 cucchiai di olio, un po' di basilico spezzettato, un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolate bene.
Stendete la pasta lievitata in una teglia ricoperta di carta da forno, distribuitevi sopra le zucchine ed il loro condimento e cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti.
Una volta pronta la focaccia distribuite il tonno sbriciolato sopra le zucchine e servite subito.
