- 1 petto di tacchino tagliato abbastanza alto
- 100 g formaggio Leerdammer
- 80 g di prosciutto tagliato in un'unica fetta
- olio
- sale
- pepe
- rosmarino
- vino bianco
Fare una incisione tipo tasca nel petto di tacchino.
Tritate il formaggio ed il prosciutto e con il trito ottenuto farcite il tacchino e cucite con dello spago da cucina l'apertura della tasca.
Mettete sul fuoco una casseruola con un cucchiaio d'olio, ponetevi il petto di tacchino e fatelo rosolare a fiamma alta da entrambi i lati.
Quando è tutto ben rosolato aggiungete un rametto di rosmarino e sfumate con del vino bianco.
Salate pepate poi passatelo in una pirofila da forno e completate la cottura in forno per 30 minuti.
Sevite caldo
