INGREDIENTI X 4 PERSONE:
- 200 GR DI LASAGNE FRESCHE
- 250 GR DI BROCCOLETTI
- 150 GR DI DI SALSICCIA
- 1 CIPOLLA
- 50 GR DI PROVOLONE DOLCE
- NOCE MOSCATA
- 6 DL.DI BRODO VEGETALE
- 30 GR DI FARINA
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO
- 50 GR DI BURRO
- SALE
- PEPE
PREPARAZIONE
FATE SCIOGLIERE 30 GR DI BURRO IN UNA CASSERUOLA,UNITE LA FARINA E MESCOLATE BENE. DILUITE A POCO A POCO CON 6 DL.DI BRODO CALDO E CUOCETE PER CIRCA 10 MINUTI A FUOCO BASSO. PROFUMATE CON UNA GRATTATA DI NOCE MOSCATA,PEPATE E SALATE. CUOCETE LE LASAGNE POCHE ALLA VOLTA, IN UNA CASSERUOLA LARGA E BASSA, CON ACQUA BOLLETENTE SALATA E UN CUCCHIAIO DI OLIO.SCOLATELE E DISPONETELE SU UN TELO.
LAVATE I BROCCOLETTI E LESSATELI IN ACQUA BOLLENTE SALATA PER 15 MINUTI, SCOLATELI E DIVIDETELI A CIMETTE. FATE APPASSIRE LA CIPOLLA TRITATA IN UNA PADELLA CON LA SALSICCIA SPELLATA E SMINUZZATA, SALATE, PEPATE, UNITE I BROCCOLETTI BAGNATE CON UN PO DI BRODO E CUOCETE PER 15 MINUTI.
FRULLATE LA SALSICCIA E BROCCOLETTI INSIEME A 30 GR DI PROVOLONE, A 2 CUCCHIAI DI BESCIAMELLAE ALLA NOCE MOSCATA. SUDDIVIDETE IL COMPOSTO SULLE LASAGNE E ARROTOLATE SU SE STESSE A CANNELLONE POI METTETELE IN UNA PIROFILA IMBURRATA.VERSATE LA SALSA RIMASTA SUI CANNELLONI COSPARGETE DI PROVOLONE E DI FIOCCHETTI DI BURRO. GRATINATE IN FORNO A 200° PER 20 MINUTI.
