- 4 fette spesse di petto di pollo
- 4 fette si prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio edamer
- olio per friggere
- farina
- pangrattato
- 2 uova
- sale
Preparazione
Incidete orizzontalmente i petti di pollo senza dividerli in modo da formare una tasca.
Farciteli all'interno con il prosciutto e il formaggio.
Chiudete ogni fagottino con 2 stuzzicadenti poi passateli nella farina, nelle uova sbattute con un pizzico di sale einfine nel pangrattato.
Cuocete i cordon blue in abbondante olio per friggere o nel burro a fuoco lento e fino a quando non saranno ben dorati.
Togliete gli stuzzicadenti e serviteli caldissimi.
