- 600 g di polpa di maiale
- 350 g di piselli surgelati
- 1 patata grossa
- 250 g di passata di pomodoro
- 250 ml di vino rosso
- burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Soffriggete in una pentola con una noce di burro e 2 cucchiai di olio un trito di cipolla e aglio.
Unite la polpa di maiale a pezzetti, fatela rosolare, salate e pepate.
Bagnate con il vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite la passata, i piselli e la patata sbucciata e tagliata a pezzetti.
Coprite e cuocete per circa un'ora.
Servite lo spezzatino ben caldo.
