- 500 g petti di pollo
- 200 ml di birra
- 50 ml di panna
- 1 spicchio d' aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di farina
- 100 ml di olio d'oliva
- sale
- pepe
Infarinate bene i petti di pollo da entrambi i lati.
In una padella mettete, il rosmarino e l'aglio schiacciato, unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati.
Versate poi sulla carne la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti girandoli di tanto in tanto.
A cottura ultimata, togliete i petti di pollo e metteteli su un piatto da portata poi , se è troppo liquido, fate restringere un poco il fondo di cottura.
Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida, amalgamate bene, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo.
Servite caldi.
