- 1 melone maturo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 3 cucchiai di brandy
- 20 g di cioccolato fondente
- foglie di menta
Tagliare a metà il melone e svuotarlo dai semi.
Scavare la polpa, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola.
Cospargerla con lo zucchero di canna e irrorarla con il Brandy mescolando delicatamente. Ridurre in scaglie il cioccolato fondente con una grattugia a fori grossi.
Prendere le due parti del melone e pareggiare con il coltello il fondo della scorza esterna in modo che stiano ben in piedi.
Riempire le due calotte con i cubetti di melone e il loro succo.
Distribuire il cioccolato in scaglie sul melone e decorare con foglioline di menta.
Mettere il melone in frigorifero fino al momento di servirlo.
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