- Arista da 1 kg
- 6 mele golden
- 1 cucchiaino di aromi per arrosto
- vino bianco
- olio di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- aglio
- sale
Rosolare l’arista in una padella con 2 cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio, salvia e rosmarino per 15 minuti.
Quindi disporla in una teglia da forno aggiungendo un filo di olio di oliva, il vino bianco e gli aromi.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.
Passato il tempo di cottura, tagliare a fettine le mele e disporle intorno all’arista.
Versare sulle mele parte del liquido di cottura, e continuare a cuocere in forno per altri 20 minuti.
Servire calda.
