- 250 g di lasagne
- 1 radicchio
- 500 g di funghi
- 100 g di parmigiano grattugiato
- besciamella (vedi ricetta ma fai doppia dose)
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- olio
Mondate, lavate e tagliate a listarelle il radicchio, saltatelo in padella con uno spicchio d'aglio, salate e fate cuocere, poi mettetelo in una terrina.
Nella stessa padella aggiungete un filo d'olio e fate rosolare uno spicchio d'aglio, aggiungete i funghi tagliati a fettine, un po' di prezzemolo tritato, salate e fate cuocere.
Prepare la besciamella seguendo la ricetta.
Nella terrina con il radicchio aggiungete 3 cucchiai di parmigiano, amalgamate per bene e poi unite i funghi e i 2/3 della besciamella.
Prendete una teglia, versatevi la besciamella rimasta e cospargete qualche cucchiaio di parmigiano, sistemate le sfoglie di lasagne, il condimento, spolverizzate di parmigiano e alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Concludete con lo strato di condimento , abbondante parmigiano e cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
