- 1 polpo
- 300 g di gnocchi (vedi ricetta)
- 100 g di piselli freschi o surgelati
- 100 g di funghi champignon
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- burro
- sale
- pepe
In una pentola far fondere una noce di burro e mettervi i funghi a fette e i piselli, lasciare soffriggere poi aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere mescolando spesso.
Pulire e mettere a bollire il polpo in acqua bollente, quando è cotto, tagliarlo a pezzetti, metterlo nella pentola insieme ai piselli e ai funghi e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Condirli con la salsa di pomodoro preparata e servire subito ben caldi.
