- 500 g di gnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)
- 600 g di pomodorini ciliegia
- timo
- maggiorana
- 2 cucchiai di zucchero
- 120 g burro
- vino bianco
- sale
- pepe
Preparate gli gnocchi seguendo la ricetta o acquistateli già pronti.
Lavate le erbe aromatiche, asciugatele e tritatele, mettetele in una pentola con 80 g di burro, salate e pepate.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà e fateli velocemente rosolare in un'altra padella con il burro rimasto.
Spolverizzateli con lo zucchero, lasciatelo caramellare e bagnate con un cucchiaio di vino bianco. Salate e lasciate addensare il sughetto mescolando spesso.
Lessate gli gnocchi,scolandoli con una schiumarola man mano che vengono a galla; metteteli in una terrina, conditeli con il burro aromatico e aggiungete i pomodorini caramellati, amalgamate bene il tutto e servite subito.
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