- 400 g di filetti di platessa
- 80 g di burro
- farina
- 400 ml di vino bianco secco
- 200 ml di panna liquida
- sale
Infarinare bene i filetti di pesce poi fare sciogliere il burro in una padella e cuocervi i filetti a fuoco vivo per 3 minuti rigirandoli.
Mettere i filetti in una pirofila.
Nella padella versare la panna e il vino, mettere sul fuoco per 2 minuti mescolando bene.
Versare il tutto sui filetti di platessa.
Cuocere in forno ben caldo per 10 minuti e servire.
