- 500 g di filetti di nasello
- 350 g di pomodori pelati
- olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 6 filetti d'acciughe
- basilico
- origano
Mettete in una padella 3 cucchiai di olio e fatevi dorare il nasello da entrambi i lati poi toglietelo, mettetelo in un piatto da portata e tenetelo in caldo.
Nello stesso olio fate soffriggere l'aglio, i pomodori e le acciughe dopo aver tritato tutto.
Lasciate rapprendere un po' il sughetto e, poco prima di toglierlo dal fuoco, unite qualche foglia di basilico tritato e una spolveratina di origano.
Versate la salsa sul nasello e servite.
