- 4 costolette di maiale
- 4 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di Marsala
- 1 vasetto yogurth magro
- sale
- pepe
Lavate le erbe, asciugatele e tritatele finemente con un mixer insieme agli spicchi d'aglio.
Nel frattempo, scaldate l'olio in una pirofila e adagiatevi le fette di carne.
Salatele, pepatele e spolverizzatele con il trito di erbe aromatiche lasciandole dorare da ambo i lati a fuoco medio per 3 minuti.
Irroratele quindi con il marsala aumentando la fiamma fino a quando il vino sarà completamente evaporato.
Infine, versate lo yogurth sulla carne e mettete la teglia in forno già caldo per circa 10 minuti.
Servite caldo.
