- 200 g di farina
- 150 g di fecola
- 220 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- la buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- 500 g di fragole
- zucchero a velo
Mondare e lavare le fragole, poi asciugarle e tagliarle a pezzetti.
In una terrina sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere, quindi, le uova, il latte, la scorza di limone grattugiata,la farina ed il lievito.
Amalgamare bene poi aggiungere le fragole, sempre mescolando.
Versare il composto in uno stampo a cerniera, unto e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo e servire.
In alternativa si può ricoprire di panna montata e decorare con fragole.
