- 1 kg di spalla di agnello
- 2 cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di miele
- olio
Preparazione
Tagliate a pezzi la carne di agnello. 4 cucchiai di olio, lo zenzero, lo zafferano, la cannella in polvere, il sale, il pepe, le cipolle e l'aglio tritati finemente.Mescolate bene il tutto poi versate nella pentola acqua fino a ricoprire tutto e fate cuocere a fuoco basso per circa due ore aggiungendo un bicchiere di acqua calda a metà cottura.
Quando l'agnello è cotto aggiungete il miele, amalgamate bene e continuate la cottura amcora per 30 minuti.
