- 400 g di pasta sfoglia pronta
- 200 g di ricotta
- 80 g di zucchero
- 30 g di burro
- latte
- zucchero a velo
In una terrina mettete la ricotta e lo zucchero e mescolate bene.
prendete la pasta sfoglia, stendetela e formate dei triangoli con i bordi arrotondati della grandezza desiderata.
Prendete la metà dei triangoli ottenuti e mettetevi al centro un cucchiaio di ricotta, bagnate i bordi con un dito inumidito nel latte freddo, appoggiate sopra un altro triangolo di pasta e chiudete la sfogliatella premendo sui bordi poi incidete la superficie con taglietti.
Mettete le sfogliatelle ottenute in una teglia ricoperta di carta da forno.
Fate fondere il burro e, con esso spennellate la superficie delle sfogliatelle.
Cuocetele in forno caldo per 30 minuti.
Appena sfornate le sfogliatelle mettetele in un vassoio e cospargetele con dello zucchero a velo.
