- 400 g di petti di pollo
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 4 fette di ananas
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 4 cucchiai di aceto
- 250 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai salsa di soya
- 2 cucchiai di fecola
- olio
Tagliare a fette sottili i petti.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e farvi rosolare i petti, salarli e peparli, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo.
Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e metterli nella padella con il fondo di cottura della carne, rosolarli per 5 minuti.
A parte in una ciotola mescolare il concentrato di pomodoro, aceto, la salsa di soya, il brodo,
la fecola e mescolare bene poi versare il composto nella padella con le verdure, condire con sale e pepe.
Aggiungere la carne e cuocerla ancora per qualche minuto e servire subito.
