- 250 g di lamponi
- 250 g di ribes rosso
- zucchero
Tritate i lamponi, lavate i ribes, quindi privateli dei granini interni.
Mettete i frutti in una pentola, ricopriteli con acqua e fate cuocere a fuoco lento mescolandoli e schiacciandoli di tanto in tanto.
Proseguite la cottura per mezz'ora circa.
Versate il tutto in una terrina ricoperta con una garza pulita lasciando scolare per 3 ore.
Misurate il succo filtrato, poi versatelo in una pentola e aggiungete 80 g di zucchero per ogni 100 ml di succo.
Fate cuocere a fuoco lento mescolando per 30 minuti.
Togliete la schiuma che si forma in superficie e versate la gelatina in vasetti di vetro.
