- 6 filetti di merluzzo
- 60 g di burro
- 200 ml di panna da cucina
- 100 ml di vino bianco secco
- sale
- pepe
In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i filetti di merluzzo per circa 5 minuti girandoli di tanto in tanto con delicatezza.
Salate, pepate e versatevi il vino bianco.
Alzate la fiamma, fino a quando sarà evaporato,quindi, sgocciolate il pesce e trasferitelo in una teglia unta di burro.
Copritelo con la panna e passatelo in forno caldo per circa 10 minuti.
Servitelo subito ben caldo.
