- 1 kg g di kiwi
- 1 kg di mele
- 1 limone
- 800 g di zucchero
- 1 cucchiaio di Gin
Preparazione
Lavate bene il limone e grattugiatene la buccia poi spremetelo.Sbucciate i kiwi e affettateli. Spremete il limone.
Sbucciate le mele, affettatele finemente metteteli in una terrina e cospargetele subito col succo di limone.
Mettete anche i kiwi nella terrina con lo zucchero e con la buccia del limone, mescolate bene e lasciate macerare il tutto, coperto, per 3 ore.
Trasferite la frutta in una pentola e portate a bollore.
Schiumate e cuocete mescolando di tanto in tanto fino a quando la confettura sarà sufficientemente densa.
Aggiungete un cucchiaio di gin pochi minuti prima che la confettura sia pronta.
Versatela in vasetti di vetro e lasciate raffreddare prima di chiuderli.
