- 1 kg di canoce
- 150 ml di olio d'oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
- succo di limone
| Lavate bene le canoce e fatele bollire per dieci minuti in una pentola con acqua salata. Scolatele, lasciatele raffreddare e tagliatele tutt'intorno, lasciando però la testa. Togliete la pelle superiore e disponetele su di un piatto di portata. Condite con olio, sale, pepe, prezzemolo tritato e succo di limone. |
